有沒有聽說過鳥貝？

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日文名：鳥貝（トリガイ，torigai）
別名：我國也稱滑頂薄殼鳥蛤、日本鳥尾蛤
門派：異齒亞綱心蛤目鳥蛤科薄殼鳥蛤屬
外形特點：殼長10釐米左右，貝殼薄而隆起，黃色帶褐色，有鮮明的放射狀紋理。據說因為貝足看起來像鳥嘴，吃起來有點雞肉的味道（納尼？！），因而得名鳥貝。
分佈地區：海水生。分佈在除北海道以外的日本各地，三河灣和瀨戶內海產量較多
時令：春秋
特色食用部位：貝足
特色料理：刺身（生食、汆燙）、壽司、醋物、鹽煮、佃煮。
Tips：一般認為，貝足顏色越黑品質越好。貝足甘甜，薄而爽脆，用熱水稍加汆燙可以更好地激發鮮甜味道
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