文蛤可以做哪些料理比較好味？

日文名：蛤（ハマグリ，hamaguri）
別名：浜栗，我國也稱文蛤。
門派：異齒亞綱 簾蛤目 簾蛤科 文蛤屬
外形特點：殼長8釐米左右，接近三角形的貝殼頂部隆起，顏色有很多種。
分佈地區：生活在內灣。廣泛分佈在日本各地，以大分縣、熊本縣和京都為主要產地，國內產量在減少，所以會從中國、韓國進口類似品種。
時令：春
特色食用部位：整體
特色料理：壽司、深川飯、鍋物、煮物、酒蒸、串燒、烤文蛤、味噌湯、清湯。
Tips：傳統上，文蛤是日本婚禮上會出現的重要食材，以此象徵婚姻和美。作為壽司料，以大為美。
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少許醬油清炒

用烤的，加一些蒜頭

紅燒