日本伊藤貝如何，好吃嗎？

日文名：佐藤貝（サトウガイ，satougai）
別名：中國也稱賽氏毛蚶，大毛蚶
門派：翼形亞綱 蚶目 蚶科 毛蚶屬
外形特點：殼長12釐米，外形和貝肉看起來都和赤貝很相似。但佐藤貝殼有大約38條放射肋，整體顏色也偏白；貝肉顏色也偏淺。
分佈地區：海水生，分佈在千葉縣九十九裡、山陰到九州地區，以千葉縣為主要產地
時令：冬至晚春
特色食用部位：足、外套膜
特色料理：刺身、壽司、煮貝、酒蒸
Tips：活在赤貝陰影裡的佐藤貝往往會因為貝肉不夠紅、不夠爽脆被高級料理店鄙視，但一般人很難分辨味道上的差異，佐藤貝是大眾喜歡的美味
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