日本和果子的白餡果子是用什麼材料做的？

白餡果子一般都是白色菜豆或者扁豆。作為白餡的材料。因為這種植物都是蔓性植物，藤蔓會自己纏繞在支柱上不需要手動幫忙，因此被稱為“手亡”。還有白小豆，黃色和白色相間的白小豆，栽培難度很高價格也相當高。一般是從豌豆系的培育出來用來製作白餡、高級果子餡也有使用白小豆製作。

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