喝日本清酒有什麼講究嗎？

清酒是用秋季收穫的稻米，在冬季經發酵後釀成的，含有淡淡的米香與甜味，冰溫飲用皆宜，亦是日本人公認為最適合日本料理的酒類。依等級可分為純米酒、本釀造、普通酒、吟釀酒、大吟釀酒。在飲酒的禮儀上，斟酒時必須先幫別人斟，別人再幫自己斟，在接受別人斟酒時，必須雙手捧杯，要表示杯中酒量已足夠時，只須輕輕揚起手指即可。
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