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「中國茶道」,包括茶藝和茶道精神兩部分。茶藝,是指制茶、煮茶、品茶三方面的藝術。
而茶道精神,是指通過茶藝,對人們施以禮法教育、提高人的道德修養。
「中國茶道精神」,是指從有禮節的茶道中,體現中國人追求心性與自然和諧合一,以及儒家積極入世的思想。
日本的茶道,有一整套沏茶和飲茶的指定方法和禮儀,在整個儀式中,如茶室的地點和佈置、主客之間的坐立位置、接送茶碗方式等,都有一定的禮儀要遵守,亦即日本茶道精神的「四規」──敬、和、清、寂。他們認為只要本著與人和睦相處,互相尊重的原則,在清靜幽雅古色古香的環境中飲茶,便能達到修身養性、提高文化素養和增進友誼的目的
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茶與飲茶起源於中國,而茶道又成為日本的一種國粹藝術,這也是中日文化交流的成果。中國飲茶的記載最早見於周代,至少已有3,000多年歷史。漢代已興起飲茶風尚,唐宋時飲茶習俗蔚然成風,遍及全國並傳向世界,唐代陸羽的《茶經》是茶文化的經典。
中國茶傳入日本,約在1,200多年前的奈良時代(710-794年),當時天皇曾在宮中賜茶慰勞僧侶。遣唐僧永忠最早帶回茶樹種子,最澄、空海也熱心推廣飲茶。榮西禪師兩次入宋,帶回茶籽加以推廣,並著《吃茶養生記》,奠定了日本茶道的基礎。戰國時代的千利休又把茶道文化普及於平民百姓之中。
日本茶道吸收並改造了中國茶會、茶宴、鬥茶等形式,創造性地發展成一種以沏茶、品茶為手段,用於聯絡感情、陶冶性格,富於藝術性、禮儀性的交際活動。