越前蟹是松葉蟹的一種？

是的。很多人以為越前蟹 松葉蟹名字不同，就不是一個品種的。日本不同地域捕獲的松葉蟹都有不同的具體名字，而且公母有別，只要憑蟹身不同顔色標簽就能分清出處，以福井縣爲例，從福井縣境內的4個港口（三國、越前、敦賀、小濱）捕捉到的螃蟹統稱「越前蟹」，是日本古時唯一進貢皇室的最高級螃蟹。越前蟹的最佳享用季節是11月上旬至第二年的3月下旬。不同產地的松葉蟹，身價都有不同。
日本山口縣以北的日本海，從日本茨城縣以北到加拿大的北太平洋這一範圍，鄂霍次克海，白令海均有廣泛分佈。藏身於水深200至400公尺、水溫攝氏零到3度的沙泥海底，此漁場由於盛產楚蟹喜食之各種貝類，且礁石間蘊藏大量浮游生物，因此足以孕育出碩大且肉質飽滿的松葉蟹。
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