我昨天晚上在学校拿自製壽司後放雪櫃隔夜需不需要加熱才食? ( 圓形壽司有青瓜,蛋, 蟹流)?
回答 (6)
2016-06-04 8:36 pm
壽司一般是不需加熱的吧
如果是有生魚肉的壽司，建議最多放一天，一天內不吃掉，容易變壞。
若是擔心放久了食物會變質，建議不要食用。
而且不宜將食物重複解凍及冷藏
以下是雪櫃每層應放甚麼食物的建議，減少細菌滋生:)
雪櫃每層應放甚麼食物？
第一層：隔夜餸
隔夜菜屬於熟食，宜放在最上層。因為冷空氣是向下降，故上層溫度雖然溫度較高，但因飯菜非生冷食物，因此不用擔心細菌容易滋生。
第二層：蔬菜、生果、壽司、朱古力
這些食物均屬即食，應放在較上層位置；生冷食物如凍肉，則放下層。蔬菜包括洋蔥、蘿蔔等；不過如果市民家裡的雪櫃有生果箱或蔬菜格，放在裡頭便可。壽司等不能與肉類放在同一處，以免造成細菌污染。
第三層： 醬料、鮮奶、水、果汁
飲料類一般放在第3或4層，因為它們之間有間隔，可有助冷空氣向下沉，令氣流更流通，食物沒有那麼容易變壞。
第四層：肉類
這裡所指的肉類是指今晚食用的新鮮肉類，故不用放在冰格冰鮮。不過雪格下層溫度偏低，可防止細菌滋生。
第五層： 經包裝的蔬菜
經包裝的蔬菜如娃娃菜、生菜等，排法較密，會阻隔冷空氣的運行，因此應放在鮮肉下一層。
最後，所有新鮮食物在製造後2小時內是最佳嘗嚐味期，建議製造後盡快吃掉，就不必擔心食物會變壞了
希望幫到你啊:)
如果是有生魚肉的壽司，建議最多放一天，一天內不吃掉，容易變壞。
若是擔心放久了食物會變質，建議不要食用。
而且不宜將食物重複解凍及冷藏
以下是雪櫃每層應放甚麼食物的建議，減少細菌滋生:)
雪櫃每層應放甚麼食物？
第一層：隔夜餸
隔夜菜屬於熟食，宜放在最上層。因為冷空氣是向下降，故上層溫度雖然溫度較高，但因飯菜非生冷食物，因此不用擔心細菌容易滋生。
第二層：蔬菜、生果、壽司、朱古力
這些食物均屬即食，應放在較上層位置；生冷食物如凍肉，則放下層。蔬菜包括洋蔥、蘿蔔等；不過如果市民家裡的雪櫃有生果箱或蔬菜格，放在裡頭便可。壽司等不能與肉類放在同一處，以免造成細菌污染。
第三層： 醬料、鮮奶、水、果汁
飲料類一般放在第3或4層，因為它們之間有間隔，可有助冷空氣向下沉，令氣流更流通，食物沒有那麼容易變壞。
第四層：肉類
這裡所指的肉類是指今晚食用的新鮮肉類，故不用放在冰格冰鮮。不過雪格下層溫度偏低，可防止細菌滋生。
第五層： 經包裝的蔬菜
經包裝的蔬菜如娃娃菜、生菜等，排法較密，會阻隔冷空氣的運行，因此應放在鮮肉下一層。
最後，所有新鮮食物在製造後2小時內是最佳嘗嚐味期，建議製造後盡快吃掉，就不必擔心食物會變壞了
希望幫到你啊:)
2016-09-22 12:54 pm
吃壽司不需加熱的吧 ！？
2016-06-03 2:23 pm
不用加熱。只要壽司是在雪櫃，攝氏4度以下。另外，留意壽司是否曾在室溫下存放了一段時間，那段期間可能已變壞以致不能食用。
2016-06-03 10:52 am
壽司不用 熱了味道會變
2016-05-31 12:55 am
這種東西應該只有放冰箱而已吧，怎放在冷凍@@
2016-05-29 5:12 am
壽司熱吃的嗎？
收錄日期: 2021-04-18 14:53:48
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20160528204911AA9s2xs