Jack Goody指英國飲食直接從中世紀的野蠻進入工業時代的頹敗是什麼意思? 指走漏了文藝復興運動Renaissance對飲食的影響 文藝復興運動意大利飮食模式和烹調之法趨向精緻及多元化,菜式繁多,包括烤肉,糕點,沙律,蜜餞及以杏仁類為主的蔗糖甜品(王漢明 意大利菜)?

2016-04-04 2:16 am
更新1:

Jack Goody指英國飲食直接從中世紀的野蠻進入工業時代的頹敗是什麼意思?中世紀英國受西班牙穆斯林影響至深,其後放棄奢華走清教主義及工業革命道路(農業須讓路).島國所需美食原材料至今全數仍需進口,故不能像義大利法國有本地豐富農業生產支持諸多高級美食haute cuisine之消費.

更新2:

Jack Goody指英國飲食直接從中世紀的野蠻進入工業時代的頹敗是什麼意思?中世紀英國受西班牙穆斯林影響至深,其後放棄奢華走清教主義及工業革命道路(農業須讓路).島國所需美食原材料至今全數仍需進口,故不能像法國有本地豐富農業生產支持諸多高級美食haute cuisine之消費.

回答 (2)

2016-05-14 2:59 am
16世纪之後英國的樹斫光了迫着要燒煤.所有蒸氣机和烹調炉具均須嚴格避開煤灰煤煙,所以只有間接加熱的烹飪手段(焗bake和煨燉stew,明顯與直接用火不同),從此只能焗餡餅 pie 吃直到今天。麵包一次做夠一至二星期,硬了在湯,或酒内泡輭吃

By the middle of the 16th century supplies of wood were beginning to fail in Britain and the use of coal as a domestic fuel rapidly expanded.
2016-04-04 11:12 am
減肥真的是人生一輩子的功課

要怎麼樣瘦的健康,又能維持住好身材,就要用對方法

以前我也用過很多錯誤的方式,不但傷身,而且很快就又胖回來,甚至更胖

所以要長久維持一定要用對方法,才不會一輩子都在減肥



減重的原理很簡單

你吃進去的熱量>你輸出的熱量=肥胖

你吃進去的熱量<你輪出的熱量=減輕體重

每7700卡路里=1公斤

所以你每多吃進7700卡,理論上就是胖一公斤

而你每多消秏7700卡,理論上就是會減少一公斤

重點是,不論如何最少一定要吃到基礎代謝,不然是不會瘦的

所以有人說減肥成功70%靠飲食控制,30%靠運動

只要飲食上面做點改變,再加上運動來輔助,相信很快能看到效果



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收錄日期: 2021-04-20 16:20:44
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