我家用水來自鄰居土地中的井水，但最近鄰居土地被拍賣，買主要把井封掉，鄰近住戶將無飲水可用，不知如何處理?有沒有法律可制止，那個井是前身地主同意大家使用，超過百年?

鄰居土地中的井水他可封閉，就如自來水沒繳錢一樣會斷水。
這就有賴第三有名望人士出面解圍。
就如私人土地為方便自己開了一條小路，法律規定既定道路不能拆除一樣，很多爭議的，就有第三有名望人士出面解圍的必要，不要硬頂。
有名望人士如警察局、村里鄰長、縣市政府社會科、調解委員會、民意代表，甚至縣市長都可搬出來。
人都不是鐵板一塊，在敦親睦鄰之下，應該會圓滿解決的。

https://www.youtube.com/watch?v=BucfStWFsIo

您所說的問題感覺像是民法上的汲水權，但由於土地所有權登記在他人名下，故那個新的買主是有權利除去別人對他不動產的妨害，排除他人繼續使用。但如果要解決用水問題，或許可以跟他談設定“不動產役權”契約，這部分可能需要使用者共同負擔一些租金，不動產役權要如何設定或許可以問地政機關比較清楚。
民法相關不動產役權條文如下：
第 851 條
稱不動產役權者，謂以他人不動產供自己不動產通行、汲水、採光、眺望
、電信或其他以特定便宜之用為目的之權。
第 853 條
不動產役權不得由需役不動產分離而為讓與，或為其他權利之標的物。
第 859 條
不動產役權之全部或一部無存續之必要時，法院因供役不動產所有人之請
求，得就其無存續必要之部分，宣告不動產役權消滅。
不動產役權因需役不動產滅失或不堪使用而消滅。

PS.需役不動產：指需要用水的用戶的不動產。
供役不動產：指那口井。
在與對方簽訂不動產役權後，您即取得“供役不動產的役權”，而可享有汲水的權利。
但詳細是否能引用此法規需要再多問問，不確定哦！！
PS.以上所說如有錯誤麻煩請法學前輩更正。
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以上是民法上權利，但行政上用水問題原本就是國家要處理的基本問題，沒水可用或許可向自來自來水公司或政府反應陳情。

土地過戶之後 地上物當然就是買方的權益 和舊的地主的約定當然即刻失效

換你們自己找地方弄個井阿....

牽自來水囉 只要自來水公司沒有倒 你們又有付費 可以用一千年 考慮考慮

根據業權法，水井在鄰居業權範圍內，舊鄰居容許你打水是人情，新買主不給你打水是道理，你憑甚麼理由制止？

新人事，新作風，你沒有付費，沒有話事權