有一些關於現在進行式的問題?

Tom is now making his (ten) promises to Mary.

Tom is now giving Mary his promises (on ten different things).

不能。不是所有動詞(動行)都是可以用"現在進行中"的狀態的。

假如像你寫的"Tom is promising ten things now." 意思是「Tom正在跟Mary在說出他所承諾的十件事。」而不是你想表達「他正在履行他已經承諾的十件事之中的其中一件事當中。」
他的promise時態上不會把"十件事"拆解成1/10時態的，而你想講他在答應第一件事便要從另一個動詞或表述方式來寫/作/講。
假如你硬要這樣寫/講，唯有說"Tom is promising Mary the first thing out of ten."不過邏輯上有點牽強，因為就像你的講法中「你已經知道了Tom要承諾十件事」。