怎麼跟金牛座的女生表示心意&告白呢！？

我射手29歲，對方金牛女30歲！
我們是同一家公司，但是不同分店的，上下班時間也搭不太上！
雖然從進公司到現在五年了，也知道這個女生，
直到最近才開始有約她吃飯或看電影，她也答應出來吃飯。
目前一個月我們出去過三次，但就是吃個飯稍微晃一下就回家了，
對她有一見傾心的那種感覺，所以每當休假前
都會積極問她下班有沒有空想約她吃飯或逛街之類的！
雖然說她給我的感覺比較開朗、也滿好相處的，
但又怕太積極約她把她嚇到就糟了..
有次吃完飯到便利商店坐著聊天，
無意間發現她在聽超商廣播每日星座的什麼的！
心想她對星座或許比較認同之類..
當然我對星座比較沒有研究...但還是想參考一下，

我們才出去三次，如果真要表示心意的話，是否當面說比較好呢？
還是用line呢！擔心當面說造成她尷尬，line說又很沒誠意..
我也不想因為真的表示後，反而失去她這個朋友！

以上這樣，才出去三次而已，之後如果告白，是否太快了一點！
我會不會太急了呢！？