這是什麼樣子的一種菜呢?

生菜，可以生吃，做沙律味道很不錯。

大陸妹在中國北京當地俗稱「蒿仔杆[來源請求]」屬於萵菜類中的嫩葉萵苣，是中國大陸北京地區吃火鍋或涮羊肉時相當受歡迎的配菜[2]。

此菜因與臺灣人熟知的臺灣萵菜（A菜）相近，早期農民稱之為「大陸A菜」，而後民眾誤傳為「大陸妹」。

依據台北農產運銷公司有關人員表示，1999年之前南臺灣農民私下將此菜由中國大陸引進臺灣栽種，初上市時，許多臺灣消費者不知此菜原名，有些人以其葉片色澤翠綠，又油油亮亮，質感脆嫩，又聽聞此菜品種來自中國大陸，因此菜名流傳「大陸妹」的俗稱[2]。客家話則有「妹仔菜」的對映語。

在臺灣市場上的蔬菜「大陸妹」（福山萵苣的俗稱）並不是從大陸進口，而是在臺灣本地栽種，全年皆生產[3]。2001年在臺灣南部已是相當普遍的家庭蔬菜，而主要栽培區在以臺灣葉菜類主產區的雲林縣二崙、西螺地區，每天市場交易量約2至3公噸左右[2]。

除了「大陸妹」的俗稱之外，但該公司曾將此新興蔬菜定名「油麥菜」[2]。不過，「油麥菜」的名在香港、澳門反而指的是台灣俗稱「A菜」的臺灣萵菜。

大陸妹也稱台灣生菜,要洗乾淨可生吃.