請問自己做鹹湯圓，為何放一段時候後，表皮會龜裂，要如何解決?

請問自己做鹹湯圓，為何放一段時候後，表皮會龜裂，要如何解決?
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加一小匙油（讓小湯圓表皮光潤不龜裂）



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水分太少了，要潑點水在表皮上
建議不要煮太久，熟了就趕快撈起來！

建議蘸點水在上面,應該就ok

一快快吃完
二噴噴水保濕

可以用保鮮膜包起來
放冰箱
然後盡快煮掉

將準備放包好餡的盤子上先撕一張保鮮膜舖底..再準備一條濕布(炊布或是乾淨的白毛巾都ok)
包好的放上盤子就把濕布蓋上..皮就不會乾了..

如果包的速度比較快..也可以拿塑膠袋裁開...包好就蓋上..減少空氣帶水水份的比例..也比較容易保持濕潤度..

我知道！先找個噴水瓶把湯圓表面均勻噴濕，然後再湯圓上灑上糯米粉，然後裝在碗裡均勻滾動就不影響囉！

趁新鮮煮食就沒有龜裂問題...吃不完冷藏/冷凍

建議蘸點水在表皮 放置雪櫃冷凍室存放

水分蒸發了就會裂哦！
像乾掉的田一樣

煮一煮就不見了吧~~

好易辦，吃了它，不必解決