飲用酵素開了瓶放在雪櫃內差不多三年了，最近拿出來，打開蓋聞到有一陣好像酒的味道，看上去又沒什麼的，沒有發霉，還可飲用嗎？

🍴 飲食台啤酒、葡萄酒及烈酒

[匿名]

2015-10-31 1:34 am

回答 (1)

酒醋61

2015-11-02 2:25 pm

版大你好：
所謂的酵素，通常酸度與糖度都很高，你一直放在冰箱冷藏，大概只有酵母菌可以存活了，所以產生了酒味，是屬於非期待中的一種正常現象，還能飲用
但是已經含有酒精成分，不再適合素食者飲用
祝你順利

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