紅豆湯如何煮法較易爛?

打爛 在煮

叫鄭衍基和鄭堅克兩天兵天將幫您煮

我家都是用每個家庭都有的大同電鍋XD
一米杯的紅豆洗淨泡水約3個小時後，瀝乾然後鍋內放10米杯的水！(外鍋差不多1.5)然後按電源！直接一鍋到底！很簡單也很方便！

最簡單的方法 冷凍 (冷凍可以把組織軟爛) 在煮 ， 不相信可以先把蘋果放到冷凍庫 2 小時 ， 一手輕鬆捏破

泡水後 用壓力鍋悶煮

泡水三小時後去煮紅豆湯就行了保證軟

當然是壓力鍋!!~~煮出來最爛!!~~

先泡一夜的水。再煮就很好煮的。

紅豆洗淨泡水約半天,然後換水煮沸約3分鐘,放進悶燒鍋約8小時就大功告成,紅豆已熟透,如果想再爛一點,再加熱滾沸再放回悶燒鍋,再悶燒一次,雖然時間較長但是省瓦斯,也不耗人力不用守著火爐,安全又省事,試試看吧!

先用果汁機打碎......

前一天泡水
然後先蒸過 再加蓋煮
ex:日本料理店

洗乾淨泡水半小時煮熟關火悶..再開火煮幾次..要吃才加糖

紅豆要先泡水，煮的時候要用小火滾，不時的一直攪拌與悶

這就需要時間，我通常是把紅豆用水煮滾後，蓋蓋子，用小火燜10分鐘，關火，過1-2小時後，在去開火煮，很容易就爛了！

泡水至少隔夜後，吸水完再放冷凍庫冷凍後再去煮

煮之前紅豆可以先洗淨後泡溫水或熱水，水滾後下紅豆，等水在次滾後中火煮約1小時，關火讓紅豆燜煮1.5小時就爛了。不然也可以用電鍋照煮飯方式煮，水放多點也會爛。