請問做蛋糕需要放發酵粉吗?

不需要哦
像Marksix說的
麵包才會用到

蛋糕的確是用泡打粉
或是利用蛋白或全蛋打發的方式使其膨發
這樣子是比較健康


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不需要
發酵粉是用來製麵包的

如果你想蛋糕發大
應該加入泡打粉


發酵粉是一種複合添加劑，主要用作面製品和膨化食品的生產。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態酸的化合物。當碳酸鹽與水和酸接觸時，離解成幾種物質。這個過程中，二氧化碳釋放，但不產生風味物質。因此產品的味道不會受到影響。

泡打粉是一種食用型添加劑，它是由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉米粉為填充劑的白色粉末。
泡打粉是一種複合膨鬆劑，又稱為發泡粉和發酵粉，主要用作面製食品的快速疏鬆劑。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品。

母親節當然不能少的就是~~要訂一個充滿溫馨的母親節蛋糕囉!!

現在的人比較害羞，不會把關心跟愛隨時掛在嘴上~

所以我覺得除了送禮物之外，母親節蛋糕一定不能少的喔!

跟大家分享我去年母親節訂的這個網購NO1的千層蛋糕(母親節蛋糕)

因為吃貫了一成不變的傳統蛋糕，就想上網找看看有沒有比較特別的

是不是光看千層蛋糕的照片口水就快要流下來了呢!!

真的超好吃的!! 連電視都爭先報導這個超人氣團購蛋糕喔!!

也因為太暢銷了，常常特殊節日都會爆訂單，所以大家要提早下訂單才不會訂不
到~



【網購NO1的蛋糕】

塔吉特千層蛋糕 媒體爭相報導的超好吃蛋糕

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同時塔吉特千層蛋糕也獲得『網路人氣賣家100強』

只要你吃過他們家的蛋糕就會知道他的人氣為什麼這麼旺了!!

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另一個就是大家的好朋友7-ELEVEN ~

現在7-ELEVEN的7net雲端超商也推出了母親節蛋糕預購~

只要在網路上訂購好，選擇一個離家近的7-11就可取貨了~

不用再外面跟人家排隊訂購，也很方便~



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