白木耳如何煮出膠質感?

冰糖黑木耳露
http://www.luyao.com.tw/recipe_more.php?id=40
這道很有膠質感又很好喝 ♥

感謝各位網友解答,我會努力試試.

我是放大同電鍋裡讓他燉喔

白木耳 兩朵去底洗淨泡水軟化,再放10顆紅棗,加適量水煮開後放進悶燒鍋約8小時就糊了,加上一些冰糖,色香味俱全可口又營養,試試看吧!

泡水完放電鍋煮，越久越好

提供網址參考>>>http://qw1993.pixnet.net/blog/post/293887600

http://wili.pixnet.net/blog/post/28328783-%28%e9%bb%91%e7%99%bd%e7%85%ae%29%e5%a6%82%e4%bd%95%e7%85%ae%e5%87%ba%e7%99%bd%e6%9c%a8%e8%80%b3%e7%9a%84%e8%86%a0%e8%b3%aa

http://amyao.pixnet.net/blog/post/29387490-%e5%a6%82%e4%bd%95%e7%85%ae%e5%87%ba%e5%90%ab%e8%86%a0%e8%b3%aa%e7%9a%84%e7%99%bd%e6%9c%a8%e8%80%b3%ef%bc%9f

可以參考相關的烹飪書籍,
應該就知道怎麼煮了, 如下
http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=a04231688&d=3304796&o=0&m=1