夏天熱沒胃口，有涼拌菜食譜嗎，簡單上手涼拌菜食譜或泡菜食譜?

夏天真的要吃點涼拌的東西，不然老是吃那些熟食真的也很熱～從夏天開始我就有在研究涼拌菜食譜，而且是容易做的那種，才不會天氣熱又沒胃口～

涼拌菜食譜推薦１：涼拌小黃瓜
首先將小黃瓜洗淨切除頭尾，之後切小段後將它拍碎，接著加糖用手將小黃瓜抓一抓後再加一點鹽拌勻，再加入薑泥或蒜泥、辣椒和白醋拌勻即可，盛盤後滴入幾滴香油在小黃瓜上面，就完成了。

涼拌菜食譜推薦２：百香果青木瓜
將青木瓜削皮後，切開並去籽，再用切薄片器將之削成薄片，加入鹽抓勻後，醃上30分鐘，接著用冷開水沖去鹽分並瀝乾。再來將百香果切開取出果汁和果肉後，加入砂糖拌勻，再加入剛剛醃的青木瓜和酸梅拌勻後覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏2-3天浸漬入味涼拌菜食譜就完成了。

涼拌菜食譜推薦３：陳年紹興醣心蛋
醣心蛋涼拌菜食譜作法，先將雞蛋表皮洗淨，先煮水，待水滾開後轉中火並加入少許鹽巴→將蛋慢慢放入水中，大約1分鐘時間不動雞蛋，讓雞蛋蛋白凝固，拿筷子再輕輕轉動讓蛋黃在中間。時間約5-8分鐘。蛋煮好後先用冷水沖去熱度，再將雞蛋泡冷水約1小時完全冷卻後即可。

其實涼拌菜食譜很簡單，只要知道一些技巧就會囉～你也可以看這個ＢＬＯＧ，我都是從這邊參考來的
http://yikangno1.pixnet.net/blog/post/111610270

連怕酸的人也會愛上的【梅漬甜椒】挑選來自純天然方式栽培的有機梅
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家傳醃漬食譜【涼拌海蜇皮】開胃菜首選
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