請問大家炒菜時推薦用什麼油呢？

[匿名]

2015-08-18 11:28 am

橄欖油、椰子油、豬油都各有好處，到底如何使用比較好呢？

回答 (3)

artemis

2015-08-18 12:57 pm

✔ 最佳答案

最正確的做法、能確保身體健康的烹調方式是，買未精製的橄欖油、麻油，來做中溫烹煮之用，若要炒菜，如果買不到好的椰子油或棕櫚油的話，寧可選用茶油。

因此所謂的好油，就是當你買到對的油的時候，還要用對的方式去烹調，才能保持它原來好油的成分。所以用沙拉油炒菜實在很冒險，炒菜一定要清楚所用油的冒煙點在幾度，將炒菜時的溫度控制在冒煙點以下，那才是安全的。

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[匿名]

2015-08-19 5:36 am

植物油當然健康點

可要是有預算考量
豬油就會比較省囉

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「本週之星」

2015-08-18 1:14 pm

誰說豬油有好處﹖當然是橄欖油啦，不懂得看也懂得價錢﹗

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