麵包放冰箱
回答 (4)
2015-07-03 6:29 pm
✔ 最佳答案
事實上，吃唔完的麵面係可以放冰箱的!我有個毒到爆的物理老師仲上堂教我地tim!
因為放冰箱可以減少減慢細菌生長!
再者，拎返出黎叮時會可以令麵包保存水份，唔會乾到爆!
保存的話係應該放冰箱的，冇微波爐又另計喇
2015-07-04 3:30 am
夏天高溫，新鮮麵包兩三天就發餿了，很多人認為，
把麵包放冰箱裡保存時間能延長，但最近有研究表明，
放在冰箱裡的麵包更容易變乾、變硬、掉渣兒，
不如常溫下儲存營養和口感更好。麵包之所以會發乾、
發硬、掉渣兒，是因為裡面的澱粉發生了老化。
儲藏在冰箱裡會讓澱粉的體積不斷縮小，裡面的氣體跑出，
使麵包變硬、變乾，這就是通常所說的老化。
21℃至23℃是最適合麵包的保存溫度，
而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃至6℃，
會加速麵包的老化。
麵包蛋糕的特質是鬆軟，最好在新鮮時候吃，
不過，據說一個小訣竅能延長麵包的“壽命”,
把一小節新鮮的芹菜跟麵包放在一個袋子裡，
再將袋口封緊，一般可以保存一個星期。
把麵包放冰箱裡保存時間能延長，但最近有研究表明，
放在冰箱裡的麵包更容易變乾、變硬、掉渣兒，
不如常溫下儲存營養和口感更好。麵包之所以會發乾、
發硬、掉渣兒，是因為裡面的澱粉發生了老化。
儲藏在冰箱裡會讓澱粉的體積不斷縮小，裡面的氣體跑出，
使麵包變硬、變乾，這就是通常所說的老化。
21℃至23℃是最適合麵包的保存溫度，
而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃至6℃，
會加速麵包的老化。
麵包蛋糕的特質是鬆軟，最好在新鮮時候吃，
不過，據說一個小訣竅能延長麵包的“壽命”,
把一小節新鮮的芹菜跟麵包放在一個袋子裡，
再將袋口封緊，一般可以保存一個星期。
參考: yahoo
2015-07-04 1:27 pm
為什麼吃剩下來的麵包不能放冰箱?
答案是有人誤解,其實是可以的,不過應該用膠囊或紙包裹以防水份被抽乾. 就事論事, 凡麵包可以擺放在冰箱上格數星期而不會變質,如果應用的時候,祇要取出放入微波爐約數秒至半分鐘就會變軟化.
答案是有人誤解,其實是可以的,不過應該用膠囊或紙包裹以防水份被抽乾. 就事論事, 凡麵包可以擺放在冰箱上格數星期而不會變質,如果應用的時候,祇要取出放入微波爐約數秒至半分鐘就會變軟化.
參考: 自己經驗
2015-07-04 10:52 am
吃不完的麵包是可以放回冰箱,只是有些人不知可以叮返軟佢,佢以為放冰箱變硬了不可以吃.
收錄日期: 2021-04-16 16:58:31
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20150702000051KK00083