整一個蛋糕要多少時間?如何令蛋糕
回答 (2)
2015-05-25 5:17 am
✔ 最佳答案
到底做一個蛋糕大概需要多少時間呢？答案是：一個半小時到兩個半小時之間。 如果想要蛋糕更加鬆軟，象外面賣的一樣，需要加蛋糕油。如果不加添加劑的情況下，稍微增一些水性材料也能增蛋糕的鬆軟程度。不用加發酵粉，只用蛋黃，攪打一定要充分，使蛋黃充分發泡，要為原來體積的2-3倍，因為蛋糕的蓬鬆主要就是由蛋黃蛋白質發泡彭脹，加熱後蛋白質變性行成的。所以只要你攪打充分了，麵粉的比例適宜，做出來的蛋糕都還可以。
2015-06-10 9:48 pm
跟大家分享我去年母親節訂的這個網購NO1的千層蛋糕~真的超好吃的!!
連電視都爭先報導這個超人氣團購蛋糕喔!!
也因為太暢銷了，常常特殊節日都會爆訂單
所以大家要提早下訂單才不會訂不到
塔吉特千層蛋糕 媒體爭相報導的超好吃蛋糕
http://adf.ly/1FhIss
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收錄日期: 2021-04-20 15:36:53
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20150524000051KK00088