1.點樣可以簡單做到涼粉來吃呀?
2.你知唔知邊度度有涼粉的粉買呀?
好耐之前有朋友買左一盒粉涼的粉，返來用熱水煮溶，然後放入雪櫃雪凍凝固後拿出來，加配料就可以食啦。但係我唔知邊度有得買涼粉的粉。
做涼粉簡易的方法?
2015-05-06 12:10 am
回答 (2)
2015-05-06 1:29 am
✔ 最佳答案
材料 3.5 杯 水
1 兩 生粉
1 兩 涼粉草
0.5 茶匙 簡水
4 兩 片糖
烹調方法
1. 洗乾淨涼粉草, 與水3-1/2 杯及簡水1/2茶匙用瓦煲煮20分鐘, 待略凍取出涼粉草.
2. 再大力擦爛涼粉草, 然後倒回煲內煮片刻, 過濾, 造成草膠汁 2-1/2杯.
3. 用草膠汁開勻生粉, 煮至濃稠(邊煮邊攪), 即倒入潔淨的盆中.
4. 候凍即凝固成涼粉. 將涼粉放入雪櫃, 吃時切粒及淋上糖膠. ^
5. 糖膠做法: 切碎片糖, 加1/3杯水, 煮杯水, 煮溶成糖膠.
＊涼粉水要攤涼才可放入雪櫃。 *
2015-05-06 6:19 am
街市豆腐檔就有涼粉賣，切小粒，加黃糖，花奶，芒果，砂冰就是上好芒果涼粉冰，砂冰可以用刨冰機自製，刨冰機百貨家品店有售。
收錄日期: 2021-04-15 20:06:37
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20150505000051KK00052