台南 與 "糖"

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仁德糖廠簡介


仁德糖廠的前身可追溯至臺灣製糖株式會社在1909年(明治42年)10月開始籌建的車路墘製糖所，而製糖工廠則於1910年(明治43年)1月開始建 造，11月1日完工並試運轉，11月19日開始正式壓榨，壓榨能力為1200公噸，生產粗糖。1926年(大正15年)工廠設備更換，改產白糖，平均每天 可壓榨1800噸甘蔗，最高可到2100噸。1943年(昭和18年)因應戰事，該工場層又改回生產粗糖。


二次大戰之後，車路墘製糖所由 臺灣糖業公司接收，歸第二分公司管轄，改稱車路墘糖廠，在1946年(民國35年)10月開始將水害糖煉製城特號棉白特號砂白與方糖等白糖。1969年8 月配合所在行政區改名為『仁德糖廠』，2003年7月1日仁德糖廠停閉，製糖業務及原料區歸併善化糖廠。台灣糖業公司量販事業部(2000年10月1日成 立)及休閒遊憩事業部(2004年1月1日)成立後，原有的辦公大樓及辦公室由台灣糖業公司量販事業部、休閒遊憩事業部與台南區處等單位共用，十鼓擊樂團 承租閒置場域成立十鼓文化村。(以上資訊擷取自維基百科)
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十鼓文化村 : http://www.tendrum-cultrue.com.tw/


十鼓仁糖文創園區位於台南市郊處，藉由幽靜的森林小徑與喧鬧的市區隔離，鄰近台南市區的地理位置，更提供了民眾一座親近文化藝術的新天地，十鼓仁糖文創園區佔地約 7 公頃 ，共有 16 座日據時代所建築之舊倉庫， 2005 年由十鼓接手重新規劃，以活化閒置空間的概念，在國際知名設計劉國滄先生及葉世宗先生精心規劃下，在有限的資金中運籌帷幄，將昔日台灣糖業公司仁德車路墘糖廠，閒置多年後，付予百年歷史的糖廠風華重現，融入十鼓獨創之台灣特色鼓樂，化身為亞洲第一座鼓樂主題國際藝術村。
　　自 2007 年起，該團選擇在台南市仁德區之仁德糖廠落腳。自己自足建造了一座佔地約5公頃 的十鼓文創園區，內有簡介館、鼓博館、擊鼓體驗教室、十鼓蔬苑 ( 餐廳 ) 、視聽館 ( 約可容 250 人 ) 、中劇場(約可容 500 人)、水槽劇場 ( 戶外劇場約可容 1500 人 )、煙囪廣場、森林呼吸步道、十鼓祈福館、空中步道、製糖工廠等主題設施。自 2007 年元月一日起常態開放，並與奇美博物館、保安車站、虎山農場、台南都會公園連結成為仁德文化園區，同時成為南台灣的藝文新地標 ( 該地點交通便捷，恰在台鐵、高鐵、機場、省道、一高、二高之彙集處 ) 。


　　十鼓為鼓樂藝術成立主題文創園區的創舉，不但讓台灣鼓樂的發揚，有了重要基地，也讓文化的薪傳，更貼近民眾的生活。
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可以去糖廠走走,或像十鼓文化園區

http://news.cts.com.tw/cts/general/201504/201504271607754.html#.VUTUfyEfqM8
台南人無"甜"不歡! 全市減糖
那個地方的人最愛吃甜呢，從台南市衛生局統計發現，答案是台南人！發現台南40歲以上的民眾，超過一半，都有肥胖問題，遊客到台南去，直接聯想到的，也是有名的台南小吃，加上台南的口味又偏甜，所以不知不覺間，會吃下過多的糖分，熱量超標，為此衛生局也推行減糖活動，到店家宣傳，希望降低食材甜度，讓民眾吃得更健康。
一碗熱呼呼的牛肉湯，配上鹹粥，台南人的早餐最愛這一味兒，一份500卡，中午來碗香噴噴的蝦仁飯，淋上滷肉湯汁，這樣有450卡，飯吃完來杯清涼大杯的冬瓜珍珠降火，又是300卡而且裡面等於12顆方糖的甜度，晚餐來盤有名的鱔魚意麵小吃，700卡下肚，一天下來卡路里就快2000卡。
台南的小吃實在是又甜又好吃，連遊客也凍未條，，排隊排到昏天暗地的春捲，灑上花生粉糖粉甜滋滋，熱量也嚇人一個400卡，再嘗嘗，小南門的綜合豆花，料多實在，也是一碗飯熱量250卡，台南附近的糖廠就有11座，向來這兒小吃口感偏甜，從炒麵米糕鹹的東西也會甜，連醬油膏都是甜甜的，統計發現，台南人40歲以上民眾，有超過一半有肥胖問題，衛生局急了決定推行減糖活動，除了到飲料店宣傳減糖，也建議店家清楚標示卡路里，幫台南民眾和遊客的健康把關，(效果)才不會吃完美味的台南小吃，身材也跟著走樣了。

http://tour.tainan.gov.tw/view.aspx?sn=57
當台灣是甘蔗王國時，新營糖廠是台灣5大糖廠之一，它位於新營的中興街上，原本高聳的煙囪與綠色高大的廠房，相當引人注目，綠蔭遍遍，當年曾經是新營人最佳約會場所。然而因糖業衰微，新營糖廠也關閉，高聳的煙囪一夜之間被拆下，令人唏噓！糖廠目前從事多元化經營，除各樣糖品外，也可以嚐嚐可口的多種冰品，也許是糖廠關閉後，現在能嚐到的懷念風味了！雖然台糖新營糖廠的五分車跟著熄燈停駛，但在多方有心人士協助下，觀光五分車又開始營運了，田野風光、甘蔗田、稻田、絲瓜棚等美景盡收眼底。目前有營運的台糖的五分車，共有彰化溪湖糖廠、嘉義蒜頭糖廠、新營糖廠、新營烏樹林糖廠及高雄橋頭糖廠。