如何分辨水的特性

實在不曉得你手上有甚麼儀器或是試劑可用，就一切從簡吧。
嚐味道的就不用了。

１：加入通用（酸鹼）指示劑／使用pH試紙
指示劑／試紙呈紅色／酸性的是檸檬酸溶液＆醋；
指示劑／試紙呈綠色／中性的是砂糖水＆食鹽水；
指示劑／試紙呈藍色／鹼性的是小蘇打水溶液（碳酸氫鈉溶液）＆石灰水（氫氧化鈣溶液）。

pH < 7 的溶液是酸性，
pH = 7 的溶液是中性，
pH > 7 的溶液是鹼性。

２：
把兩個酸性溶液加熱，使水份蒸發至乾。
醋樣本會有酸性氣味，且沒有固體殘餘物；
檸檬酸溶液最後會有白色固體殘餘物。

３：
把兩個中性溶液蒸乾，然後強力加熱。
砂糖水餘下的白色固體殘餘物會變黃、變棕、變黑，形成焦糖；
食鹽水餘下的白色固體殘餘物不會變色。

４：
用飲管（吸管）向兩種鹼性溶液中呼氣。
石灰水變成乳濁；
小蘇打水溶液沒有變化。

或者：
在兩種鹼性溶液中加入酸性溶液（檸檬酸溶液、醋均可）。
小蘇打水溶液會產生無色氣泡；
石灰水沒有氣泡。