不鏽鋼平底鑊煎火腿黐到冇朋友

有d人話不锈鋼唔黐底, 燒熱先落油就唔黐底, 但我唔信囉. 點整都係黐底, 勸你改用易潔鑊.

我買鑊前都做左好多功課, 最後信人講買隻生鐵鑊, 點知開鑊後煮野, "喂油" 喂極都唔夠, 仍黐底, 想唔黐底, 真係要落好多油, 同埋一直唔可以用洗潔精洗鑊, 亦要儘量少用嚟水煮 (因驚去左d油層). 最後我投降了, 買番隻貴少少既易潔鑊算了.

只要保養得好, 同埋適當使用(唔用高溫火, 煮完唔即刻用凍水洗), 易潔鑊真係好好用.

果d話唔黐底既瓷鑊, 只係初時唔黐底, 用得個零月就會黐底, 唔好信啊.

易潔鑊想使用更長

用軟布加上一些清潔劑

或者用開水覆蓋了一段時間，然後洗 (不太油膩時候)

更環保


不鏽鋼需要很多油炒熟菜或飯 (在中國餐館很常見: 明火烹飪)

拍子火焰強度控制好, 那麼不會燒壞