爲什麼不鏽鋼皂可以去除魚腥等氣味？

不锈钢肥皂的使用效果实际上还未获得具体验证，或者说只有部分地验证，其可能的原理基于以下两种猜测。

氧化
一种观点认为指出，可能是不锈钢中的铁或者铬与异味分子接触后，使后者形成氧化物，再通过流动水带走。这种观点认为，使用普通的不锈钢物体，即可达到与不锈钢肥皂相同的效果。根据德国一政府机构对一家公司专利产品的效果检测，认为因异味分子一般含有硫与氨的化合物，其不锈钢材料充当催化剂的作用，使其转化为氧化物再被水带走，可以起到消除气味的效果，但其效果如何则没有描述。[4]

破坏张力
这种观点认为认为不锈钢本身对于去除气味并未有任何作用，而只是因为与手的摩擦，破坏了皮肤表面气味分子间的张力，使得其容易被流动水带走，这种效果并不是通过化学变化来实现，双手摩擦不锈钢外其他物体如橡胶、塑料等也能达到破坏张力的效果。但是使用皆需借助于与不锈钢反复摩擦并使用流动水冲洗，靠流动水带走异味的分子。