炒米粉要注意什麼?如何防止炒膿?

先將米粉用清水浸軟後格走所以清水，加入少量油在米粉中拌勻才開始炒，還要準備一雙筷子及鑊鏟不斷將米粉炒動，最好配合用易潔鑊炒就一定吾會膿。

炒米粉要注意個人同環境衛生. 只要適當時間關火就唔會炒穠。


希望幫到你.