怎麼是健康?
粗略地說,健康就是沒病沒痛的意思。但世界衛生組織(WTO)把「健康」定義為「體格上、心理上和社交上的理想狀況」。由此可見,沒病沒痛沒殘障,準確來說並不就等於完全健康。例如現時有不少過重甚至患了肥胖症的人,他們的體型不但經常被其他人視為不好看,更重要的是肥胖的人容易患上心血管疾病、糖尿病、膽結石和痛風病。其實一個人只有在體格、心理、社交三方面都能調和,才可稱得上健康。
健康的生活
1. 戒掉對身體有害的陋習,例如吸煙、酗酒或濫用藥物。
2. 要有均衡飲食和維持有益健康的飲食習慣,以攝取足夠的營養。
3. 要有足夠的休息、康樂活動和運動。
4. 要維持有規律的生活節奏,避免長期處理緊張繁重的工作。
5. 學會以進取和成熟的態度生活,嘗試與四周環境調和配合。
6. 經常注意自己的健康,發現有任何不適便要找醫生求診。
7. 定期驗身。
均衡膳食
我們每天都要進食以攝取營養。食物不但為我們提供能量以保暖身體和進行各活動,身體各組織在生長及進行修復時所需的原料,也是食物而來的。另外,食物中的營養素可以調節新陳代謝,維持身體健康。我們對不同的食物種類有不同份量的需要。而食物的成份主要可分為以下7類:碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素(維他命)、礦物質、纖維素和水份。
均衡膳食均衡的飲食是指飲食中要包括以上7種成份,並且份量要合適。一套均衡飲食是會因人而異的,例如,一位青少年就會較一位老人家需要更多蛋白質。均衡膳食不單提供足夠的能量予身體使用,更能維持身體健康。
減肥
簡介
選擇一種結合合適的食物和適量運動的生活模式。為了要達到最佳狀態,成人需要避免體重增加,且其中有很多需要減肥。過重或肥胖會令人有更大的機會患上高血壓、高膽固醇、心臟病、中風、糖尿病、某些癌症、關節炎和呼吸問題。擁有正常的重量對延長生命和保持健康十分重要。
你進行節食的時間越長、節食的範圍越廣,細胞的新陳代謝便會越來越慢,而且能量的吸收也會減少。最後,即使每天只吃幾口食物,體重也不會下降了。這是因為身體新陳代謝的速度慢了,繼而使身體燃燒脂肪的過程也不能進行。要消除多餘的脂肪,我們需依賴身體有效的新陳代謝。
減肥最安全的方法是每星期減少於1.2磅,亦表示每個月最多只可減4.8磅。減肥減得太快會反而引起各種疾病,減得太慢又使人變得不耐煩,亦會打擊減肥的信心。事實上,要在一星期內減一磅,我們需要每天少吸收1000卡路里的熱量,而每天吸收的熱量又不能少於1000卡路里,否則心肌和微血管的平滑肌所含的蛋白質會減少,繼而引起循環系統的疾病。你減肥的速度越快,你體內的水份便流失得越多。因此,我們減肥的時候要非常小心。
由此可見,只有持續的運動才能有效地減肥。半小時的運動只能消耗100至150卡路里,而要減一磅則需要消耗3,500卡路里。事實上,每天做15分鐘運動燃燒的只是醣類,而不是脂肪。最少要做半小時運動脂肪才會開始被燃燒。因此,做運動的時間越長,所燃燒的脂肪也越多。要適量地節食和持續每星期進行三次或以上的帶氧運動,才能一方面維持身體正常的新陳代謝,另一方面減輕體重,繼而達到減肥這個最終目的。
不過,進食含的脂肪太少的食物會損害我們的免疫系統。膳食需含適量的脂肪,這樣可以減少激烈的炎症性的反應。膳食的脂肪含量會影響健康。
當運動量和食物的熱量是相同的,而食物的脂肪含量跌至17%,免疫系統便會受到嚴重的影響。如果食物的脂肪含量可以被提升至32%或41%,不但免疫系統能得以改善,physical stamina也可以強化但不影響體重、身體脂肪或膽固醇。
分析你的體重
表一
如何分析你的體重﹝成人﹞
量度自己的體重和身高。在圖1找出你的BMI類別。你的BMI類別越高,你有健康問題的危機越大。
站立,在你的髖骨對上位置量度你的腰圍。腰圍越大,健康危機也越大,尤其是腰圍大於35寸的女性和腰圍大於40寸的男性。過多的下腹脂肪會令你更容易有健康問題,即使你的BMI是正常的。
使用表二找出你有多少其他的危機因素。你的BMI和腰圍越大、面對表二內列出的危機因素越多,你透過減肥所得到的益處也越多。
注意:一般情況下,孕婦不適宜減肥。
表二
找出因持久疾病引起的其他危機因素
以下的危機因素,你有的越多,如果你是過重或肥胖,減肥對你的益處也越大。
你或你的家族中有沒有心臟病的紀錄?
你是否一位年過45的男性、或一位已過更年期的女性?
你有否吸煙?
你是否慣常坐著工作?
你的醫生有沒有告訴你,你患有
- 高血壓?
- 不正常的血脂質﹝高低密度脂蛋白膽固醇、低高密度脂蛋白膽固醇、高三酸甘油脂﹞?
- 糖尿病? 參考資料
http://resources.emb.gov.hk/biology/b5/health/definition_health/keeping_fit.html