煮多味菜式如何避免之前上碟的凍?

1/ 用四頭爐頭同時烹煮

2/ 慢煮菜式用煮鍋或或蒸鍋瓦煲先烹後保温，快炒菜色用鑊後炒

3/ 之前上碟菜式用保温蓋子蓋住


能煮出一頓合適一家人的美味住家飯的確唔容易
我愛媽媽、也愛太太
好幸福喲 ~o^

酒樓會淥碟, 保溫又衛生.

男性對煮飯的看法如何? 久不久可以, 每日煮會想喊。

如果爐具少工具少, 比較難避免, 只能邊煮邊食.

如果你煲多的話, 可以煮好之後倒落煲 (即每味餸一個煲), 食之前再加熱番才上碟.

如果有微波爐, 可以將凍左既餸菜加熱番, 咁就可以同遲煮既餸一樣熱食. 但我對微波爐有偏見, 覺得佢加熱既食物會影響健康, 所以唔會用.

食就30分鐘搞掂, 煮呢, 又要解凍, 又要浸, 又要洗/切/醃/煮, 都幾花時間. 我諗大部份人都會選擇做食果個, 而唔會做煮果個.