滾水是不是不可番煲？爲什麼？

kelman

2015-01-29 1:40 am

滾水是不是不可番煲？爲什麼？

回答 (2)

用戶26200

2015-01-29 3:35 am

✔ 最佳答案

番煲水，特別是用傳統電滾水罉，在不斷翻熱過程中，水裏的鈣及鎂等金屬含量提高，長期飲用可能會導致腹瀉、腹脹、頭暈、胸悶、惡心等症狀。本港食水為「硬水」，礦物成分較高，水中本身已存在鎂、鈣、鈉及鉀等金屬物質，電滾水罉在煮沸生水過程中，金屬物質會沉積在底部；「生水溝熟水」再煮則很快有白色水垢水現。當這些[水]溝埋水垢嘅金屬加熱，有機會再釋出小量金屬。腎功能受損嘅人長期飲用，會排解唔到啲金屬，血壓就會高升。

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「本週之星」

2015-01-29 2:00 am

可以，煲水唔會爆炸，煲乾例外。

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