請問食快餐有甚麼壞處

快餐有何特點

　　（１）高油脂﹔

　　（２）高鹽分﹔

　　（３）高糖分：快餐的飲品全都是高糖類制品，無論冷飲熱飲都一樣，是含大量糖分的甜品，加上汽水、雪糕類的甜品，更令食物糖分特高﹔

　　（４）大量調味料：味濃是快餐的特征，使人食得快，食得多，是快餐的特色﹔　

　　（５）低纖維的食物：快餐制作過程中盡量選用低纖維食物，令進食速度較快，人們進食過程不用太多的咀嚼動作，入口便吞下﹔

　　（６）含較多的人工添加劑。　



　　快餐的好處　

　　快餐既然是以快馳名，深受都市人“喜愛”，一定有它的好處，否則不能成為都市飲食中的一種主流。它的好處有：

　　（１）快捷供應能量。當人們感到需要進食之時，也就是需要能量的時候，就希望能馬上進食，但一般的餐廳、茶樓、酒家，當你點菜后，通常都需要等一段時間才有食物供應，所以不易滿足人體即時的需求﹔　

　　（２）色香味刺激食欲。一般快餐店都採用色香味極高的烹調方法，例如煎炸及高濃度配料等，都是一些刺激食欲的食物的處理方法，務求做到吸引力十足。對於平日匆忙而又胃口欠佳的人來說，快餐的色香味是必需的成分，否則更難下咽。

　　（３）快餐易食。品種比較簡單，進食方法非常方便，不用自己動手，隨時隨地都可以用膳，是快速填飽肚子的最好選擇，大受都市忙人歡迎。　



　　快餐的壞處　

　　（１）營養供應有欠均衡。隻注重肉類、糖類及油脂類供應，缺乏了蔬菜、水果、纖維質等。而維生素及礦物質等比較缺乏，所以會導致營養失衡﹔　

　　（２）熱量供應過量。快餐以油脂及單糖類為主要的能量供應者，是極之濃縮的一類物質，所以可能輕易地吸取超過我們每日所需的能量。而油多如果又是動物性的，就含有太高的飽和脂肪，容易導致膽固醇過高，危害心臟健康﹔

　　（３）鹽分供應過多。大多數快餐的調味料都是很濃的，含有大量的鹽分，對心臟血管及腎臟都無益處，長久食用的話，身體健康肯定受損，隻是危害並不明顯，所以不為人所知。　



　　快餐怎麼吃　

　　快餐是否健康並不在乎快餐本身，而是進食快餐的人如何去選擇所進食的食物。　

　　隻要選擇得當，針對其缺點而改善之，配合各種食物的組合，進食快餐並無不可。　

　　以下是一些建議，供大家參考：　

　　（１）選擇盡量要均衡。快餐其實有很多形式，在考慮進食時隻要保証其中有肉類、澱粉類、蔬菜水果類及乳類制品就能達到均衡﹔

　　（２）不要選多油和太甜的食物。太多油、太甜的食物都要適可而止或淺嘗即止，不宜大量進食，否則會攝取過高的熱量，危害身體健康﹔　

　　（３）不要選太咸的食物。湯類都要節制，例如即食面的湯包、湯料等都含有很高的鹽分，佐膳淺嘗無妨，多用卻並不健康﹔

　　（４）吃快餐要適可而止。快餐可以解決每日的一餐半餐膳食，但其余的應該進食正常飲食，以補充快餐的不足﹔　

　　（５）要加吃水果。水果是快餐中比較缺乏的食物，可以考慮在快餐之后吃一個水果，如果太麻煩的話，可以飲鮮榨的果汁代替，既快捷便當，又有益健康。(華茜)

　　



　　相關

　　小心“快餐綜合症”

　　許多人認為西式快餐營養豐富，長期食用有益。尤其是大城市的上班族、公司白領，由於工作緊張，經常就近吃快餐。這樣吃一段時間后，他們便會覺得食不甘味，整天一到吃飯的時候就發愁，幾乎沒有什麼可以引起食欲，吃進去的東西也感覺不出有什麼特殊的味道，統統一個樣。殊不知，他們是患上了“快餐綜合症”。

　　為什麼會患“快餐綜合症”呢？由於長期吃快餐，品種單一，營養不全，使舌頭失去了敏銳的味覺，表現為咽痛、口臭、口腔潰瘍、牙痛、痰多、腹脹、便秘、尿黃以及煩躁多夢等症狀。中醫認為是飲食不適導致胃腸積滯化熱、肝膽不和、心脾生熱。因此，上班族對待午餐一定要謹慎、重視，不要隨便湊合，要豐富食品種類，預防“快餐綜合症”。午餐要盡可能多地變換花樣，不要為了省事老是吃一種食物，有條件時可多食富含維生素Ｂ、Ｃ、Ａ和微量元素的食物，多喝水，可選擇一些清熱的飲料如綠茶、菊花茶等，預防上火症狀。 參考資料 http://www.masterkong.com.cn/big5/06news/03shmw/3537.asp

唔太衛生..........

碟頭飯日日如是，無嘢好揀，你話厭唔厭！