請教五香作法 ????

你好！ 請告知"五香"作法?自製傳統調味料：五香粉
五香粉是中餐烹飪裡的一種辛香調味品。其名稱來自於中國文化對酸、甜
、苦、辣、鹹五味要求的平衡。 五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂
、八角、丁香、小茴香籽。有些配方裡還有干黄姜、豆蔻、甘草、胡椒、
陳皮等，用來代替在當地貨源比較少的香料。在中國南方，普遍會用桂皮
和橘皮來代替丁香及肉桂。不同的配方亦對各種香料的比例有不同的搭配
。 五香粉的用途主要用於燉製的肉類或者家禽菜餚，或是加在滷汁中增味
或拌餡，又或拌入鹽裡作中式油炸食物的沾料。 製造流程：
1.分别把它们放入料理機，八角和花椒较多，需要單獨打碎，其它的幾種
可以放一起研磨
2.再用超細研磨功能機磨成細粉。
3.磨好的每種材料都有過篩。
4.篩除較粗的再用料理機研磨一遍，並且再過篩。
5.最後過慮剩下的粗末不再加進去了，但也不用扔，可以用來煮五香茶
葉蛋或魯肉等。
6.過篩後的粉充分拌均匀即可。自己做的五香粉，選料精良，味道很純正，
用來做餡做菜等很棒的。


圖片參考：https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/DmaC5DBu1XinYmbD96oGfA--/YXBwaWQ9dHdhbnN3ZXJzO3E9ODU-/http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/8c/c5/1033612.jpg

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