酵素與氨基酸之區別

胺基酸 (Amino acid)，是蛋白質的基本單位，可分為20種不同結構，網路上搜尋有很多資料。胺基酸必須互相結合成蛋白質才具有功能，因為每種氨基酸的特性不同，以不同的排列與空間組合會形成各式各樣功能的蛋白質。

蛋白質功能可大約分為催化作用、細胞間的訊號傳遞、結構蛋白等，其實體內大多的生理反應都有蛋白值得參與。其中催化作用的蛋白質就稱為"酵素"，參與的功能非常多，參與消化系統、肌肉收縮、代謝作用、糖解作用、磷酸化等等，訊息傳遞中也可見酵素的作用，病毒中的反轉錄酶、幫助釋放能量的ATP酶都是酵素的作用。其中比較耳熟能詳的是消化系統的蛋白酶、澱粉酶等等。

這些是比較簡單的介紹，還有不懂想知道詳細點可以再問，或是上網搜尋會有很多資料

酵素是蛋白質組成的，而蛋白質是胺基酸組成的。