請問黃冠龍舌蘭可食用嗎?
一般龍舌蘭酒都是用哪種製作的?可食用泡茶的又是哪種類?
台灣網站對於龍舌蘭的資訊相當簡陋稀少 不然就是複製文章居多
我家種的黃冠龍舌蘭 已經有好幾千株的苗 不知可以食用嗎?
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龍舌蘭一般市面大多是 經改良育種的觀賞品種皇冠也不例外且皇冠在國外幾乎無食用記載
根據網路資料整理 一般用於龍舌蘭酒的製作是 藍色龍舌蘭(Blue Agave),使用的部位是它的心,也就是膨大的鱗莖位置,通常養成足夠大小才能供其利用,可能要數年,裏頭有豐富的糖分用以發酵釀酒;而有被製成保健茶飲的是金邊龍舌蘭,看網站資料應該是萃取它的有效成分物質再製成茶飲,畢竟一般而言龍舌蘭葉片的汁液會使人過敏,我想應該有品種上的區別可能金邊龍舌蘭的還有區分不同的栽培品種,但是沒有找到資料。
收錄日期: 2021-04-24 10:55:26
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20141229000016KK01280
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