請問黃冠龍舌蘭可食用嗎?

2014-12-29 7:13 pm
一般龍舌蘭酒都是用哪種製作的?可食用泡茶的又是哪種類?

台灣網站對於龍舌蘭的資訊相當簡陋稀少 不然就是複製文章居多

我家種的黃冠龍舌蘭 已經有好幾千株的苗 不知可以食用嗎?

回答 (4)

2015-01-07 4:00 am
✔ 最佳答案

圖片參考:https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/gymhkgO6l6do1spRhabung--/YXBwaWQ9dHdhbnN3ZXJzO3E9ODU-/http://pics11.yamedia.tw/37/userfile/e/edjimy/album/14f56e13c1fe65.jpg

皇冠龍舌蘭學名Agave attenuata 'Nerva',英文名 Crown Agave,龍舌蘭科龍舌蘭屬多年生大型多肉草本植物,又稱皇冠蘭、大葉翡翠盤,原產於墨西哥,開花完全決定於生長條件,而不是年齡,在溫暖的地方,只要幾年就可開花,但在氣候寒冷的地方,要長到40~60年才會開花,開花前花莖會不斷抽高,再開出黃綠色的花朵,而且香味非常濃鬱,尤其是晚上更是花香撲鼻,有的一生只開一次花,開完花後,母株就會死亡,因此才會有很多人都沒看過它開花。龍舌蘭有毒的部位是汁液,皮膚過敏的人若誤觸其葉片內的汁液,會引起灼熱、發癢、出紅疹,乃至起水泡等症狀,對眼睛也有相當的毒害。一般龍舌蘭酒都是用藍色龍舌蘭(Blue Agave)製作的。
2015-01-14 3:16 am
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2014-12-30 2:27 am
龍舌蘭一般市面大多是 經改良育種的觀賞品種皇冠也不例外且皇冠在國外幾乎無食用記載
2014-12-29 10:42 pm
根據網路資料整理 一般用於龍舌蘭酒的製作是 藍色龍舌蘭(Blue Agave),使用的部位是它的心,也就是膨大的鱗莖位置,通常養成足夠大小才能供其利用,可能要數年,裏頭有豐富的糖分用以發酵釀酒;而有被製成保健茶飲的是金邊龍舌蘭,看網站資料應該是萃取它的有效成分物質再製成茶飲,畢竟一般而言龍舌蘭葉片的汁液會使人過敏,我想應該有品種上的區別可能金邊龍舌蘭的還有區分不同的栽培品種,但是沒有找到資料。


收錄日期: 2021-04-24 10:55:26
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20141229000016KK01280

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