有乜野唔可以擺入雪櫃？

ho Pui

2014-12-23 9:05 pm

✔ 最佳答案

1）青瓜在雪櫃中久存，會變黑、變軟、變味。因為雪櫃存放的溫度一般為攝氏4至6度，而青瓜貯存適宜溫度卻為攝氏10至12度，因此不宜久存。

2）放進雪櫃的朱古力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還容易滋生細菌。

3）麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這是令麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨着放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，令麵包逐漸變硬。若麵包放入雪櫃中，變硬的程度來得更快。

4）家用電雪櫃的冷藏溫度一般為攝氏零下15度。若存放水產，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到攝氏零下30度以下時，魚體組織就會發生脫水或其他變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。

5）中藥同樣不宜放在雪櫃，因為藥材和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入，而且容易受潮，破壞藥性。貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個乾淨的玻璃樽內，連同用文火炒至暗黃的糯米一同放入，將瓶蓋封好，存置在陰涼通風處即可。

6）月餅是用麵粉、油、糖和果仁等配料，再經過焙烤。焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。月餅中的澱粉在經過焙烤後熟化，並變得柔軟，而在低溫的條件下，熟化的澱粉會析出水分，使月餅變硬、口感變差。

參考: http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/china/20140615/52589998

👍 0 👎 0

Tim09

2015-09-13 9:22 pm

秘密，不能「雪」的秘密

👍 1 👎 0

CheungHon yiu

2016-10-08 9:31 am

太熱的東西，開了的罐頭

👍 0 👎 0

「本週之星」

2014-12-17 9:32 pm

非食物唔可以，例如臭鞋臭襪等等。

👍 0 👎 0

用戶75046

2014-12-17 8:38 pm

很多食物都不放雪櫃的, 例如:香蕉, 放雪櫃會很快變黑。

👍 0 👎 0

用戶2552

2014-12-17 8:23 pm

剛煮熱的食物,米飯,熱湯要擺放一會才可放入雪櫃,不然雪櫃很快壞.

👍 0 👎 0

Hing

2014-12-17 7:55 pm

熱野..............

👍 0 👎 0

YIP

2014-12-17 7:01 pm

有甚麼東西不可能擺放入雪櫃或冰箱內?
答案是(一) 凡屬於有生命的東西例如動物;(二)凡是不能抵禦低溫的東西;例如藥劑;

參考: 自己意見

👍 0 👎 0

回答 (8)