(求教學) 有冇人知道炸醬點整?
回答 (2)
2014-11-28 8:32 pm
✔ 最佳答案
準備材料：豆乾,細絞肉,香菇,洋蔥調味料：黃豆辦醬、甜麵醬、醬油、糖、水烹調時間：40分鐘做法:
1.豆乾切碎,慢慢炒到乾乾香香,盛起來
2.洋蔥切碎碎,香菇切碎碎,一起下鍋慢慢炒,炒到覺得香噴噴後,放入絞肉一起慢慢炒,炒久一點比較香,再加入豆乾
3.放入調味料,拌勻後,小火慢煮約20分鐘,湯汁收乾些,就好了
小秘訣：1.調味料的比例約是 黃豆辦醬、甜麵醬、醬油、糖、水 = 2:2:1:2:4
醬油不用太多,會太鹹。
2014-11-30 1:13 am
譚仔個隻炸醬大約係咁整啦, 但總係差咁D, 都係去譚仔食好過啦-,-
材料: 昭通醬一包(150 G) 免治豬肉10元. 草果一粒.
首先燒熱鍋,落油(平時煮菜的4 倍油). 用刀拍扁草果, 爆香一粒草果, 之後落豬肉炒3分中到, 跟住倒一包醬落去, 炒勻就搞掂(中意食辣既就俾少D豬肉, 唔食得太辣就俾多D豬肉)! TIPS:待凍後放入膠盒入雪柜, 可放成個星期, 放冰格可放一個月.
材料: 昭通醬一包(150 G) 免治豬肉10元. 草果一粒.
首先燒熱鍋,落油(平時煮菜的4 倍油). 用刀拍扁草果, 爆香一粒草果, 之後落豬肉炒3分中到, 跟住倒一包醬落去, 炒勻就搞掂(中意食辣既就俾少D豬肉, 唔食得太辣就俾多D豬肉)! TIPS:待凍後放入膠盒入雪柜, 可放成個星期, 放冰格可放一個月.
收錄日期: 2021-04-15 17:25:12
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20141128000051KK00024