蕃茄/蕃茄膏

大番茄和小番茄（車厘茄)都是番茄，同種不同類
(i)是一樣
(ii)一様(iii)一樣
(iv)幫助一樣，兩樣番茄都要煑過，不要生吃，才能對前列腺有幫助

(2)是蕃茄醬加防腐劑，糖，鹽，色素，和其他化學物品
(3)先將番茄膏擠出放在碗中，加少少水，拌勻便可
可以加少少糖，不用加醋

小妹煑番茄喜歡用大隻的番茄，味道較濃，其實將大番茄切小塊，落鑊加少少預先拌勻的豆粉水，少少糖，已經可以做蕃茄醤的效果，不用落番茄膏，因為後者有很多化學物品加入，不太健康。
亦可以加地門牌番茄醬，即茄汁，味道較濃，但是最佳還是只用天然大番茄，不加番茄汁或膏。