正常酶最適合的PH值及溫度是多少?急~

✔ 最佳答案

酵素種類太多，反應條件也差異大。大多數酵素在ph=5-7，溫度在45度c左右時可發揮最大效率。

2014-11-28 13:56:35 補充：
酵素種類太多，反應條件也差異大。大多數酵素在ph=5-7，溫度在45度c左右時可發揮最大效率。
圖片參考：https://s.yimg.com/rk/AE02781988/o/97851908.jpg
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