如何煲三文魚粥

三文魚(Salmon)在外國產地如加拿大，挪威，英國，澳洲，紐西蘭做膳，都多是熟食，或半生熟。只有在亞洲，日，韓，臺，港，星才喜歡生喫做刺身，壽司。1. 三文魚粥是在粥煲好後，放入淥熟便可。
2. 僅熟內的三文魚才可口，適合港人口味。
3. 齊水放入三文魚煲粥，變得太(孩)口，不夠嫩滑。
4. 刺身三文魚一定要新鮮的，否則失鮮味及容易食物中毒。
5. 單看顏色，光澤，彈性已可分辦三文魚是否新鮮。
6. 目前街市出售的三文魚，原條切塊，只可熟食，蒸或煎，不可生食做刺身或壽司。