Pizza Hut 的orea朱古力木糠布甸食譜

orea朱古力木糠布甸蛋糕

材料

瑪利餅180克
消化餅100克
OREO 朱古力曲奇餅90克
淡忌廉500毫升
煉奶100克
雲喱拿油1茶匙
無鹽牛油溶液40克

1.壓碎餅乾
馬莉餅分批放入厚身的保鮮袋用麵粉棍壓粉至粉未狀，如果用薄身的膠袋會很容易弄穿。如家中有攪拌機可用攪拌機打碎，備用；
消化餅以同樣做法，做成粉未狀，備用；OREO 朱古力曲奇餅用刀刮去餡後，同樣做法壓成粉未狀，備用。

2.做批底
消化餅壓好後，混合無鹽牛油溶液，放入 7 吋活動脫底餅模，用匙羹壓至平均的厚薄；放入雪櫃雪 15 分鐘，待用。

3.打發忌廉
淡忌廉用電動打蛋器打發至 6 成，成幼滑的忌廉狀，加入煉奶、雲喱拿籽及雲喱拿油，再打發至 7 成起。 (*淡忌廉一定要冷藏後才可使用，室溫的淡忌廉很難被打起。)
4.組合成蛋糕
留小量的馬莉餅餅碎混合OREO 餅餅碎，待最後用。材料放入蛋糕的次序是，消化餅餅底→忌廉→馬莉餅餅碎…(如此類推)→最面是OREO及馬莉餅餅碎。
每一層都盡量舖平均。

5.雪藏及脫模
蛋糕放入雪櫃雪硬，最少 4 小時，取出脫模。脫模方法：蛋糕模下放置一個罐頭或硬物，風筒熱風吹暖模邊；蛋糕模受熱後會輕易脫落，脫模後切件即成。