was VS were

1，2，4都正確。
或者先講一個example：
I wish I were a bird. 意思是：我希望我是一隻雀，但事實我不是一隻雀，喻意這是不可能發生的。所以用I were。
你的句子2就是類似這情況， If only it were not so expensive. 意思是：如果只是它不是那么贵，但事實它是貴的。喻意這是不可能發生的。
句子1同4的意思是：如果只是它（們）不是那么贵，但沒有說明它（們）事實是貴，還是不貴。喻意這是可能發生的，只是視乎它（們）的價錢。

2014-08-28 13:13:36 補充：
謝Jenkin 糾正，我是混淆了if only 同 only if.
查Cambridge Dictionary：
if only 喻意這是不可能發生的，同wish，但更強烈。
if only + past verb forms （to talk about a wish for the present）. 所以句子1，2，4都可以，但2是more formal。

if only...後所講的都不是真實的假設，而是想望或只是幻想的假設，所以無論是I/you/he/she/it/they全都用were.

I, THEY , WE, WHO用WERE, HE, SHE, IT用WAS。