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葡萄又稱提子,是葡萄屬(Vitis)的一種常見落葉木質藤本植物,是漿果類水果。
葡萄可以生吃,其色美、氣香,味可口,是世界四大水果之首[1],但其最主要用途還是釀造葡萄酒。它還可以被用生產果醬,果汁,果凍,葡萄籽精華素,葡萄乾,醋,葡萄籽油等等。葡萄的生長沒有呼吸越變,其果實成簇聚集在一起。
葡萄與提子的區別
提子是葡萄的一種。因為品種不一樣,所以被區分開來。提子屬於歐亞種葡萄,最早是經香港傳入中國大陸的。最初在香港,歐亞品種葡萄被稱為「菩提子」,粵語稱之為「提子」,隨後人們便約定俗成稱之為「提子」。後又根據色澤不同,稱鮮紅色的葡萄為紅提,紫黑色的葡萄為黑提,黃綠色的為青提。
提子的外形多呈橢圓形狀,具有果粒大、色澤艷、耐儲運、品味好的特點。相比質軟、汁多、易剝皮的巨峰葡萄,提子的皮薄較難剝,口感較脆較硬。另外,提子中的籽較少,很多品質的提子都沒有籽。
二者的營養價值區別不大,不過在口感上提子更勝一籌,而且存放的時間也比較長,通常條件下(不採取任何措施),能保存15天左右,而葡萄一般只能存放幾天。
資料來源﹕
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%91%A1%E8%90%84