手找餅做法

步骤 :
1.麵粉先加入開水攪拌成雪花狀，再倒入冷水攪拌均勻後，加入豬油。
2.揉成麵團醒30分鐘； 然後分成三份；取其中一份擀成長方形上面先抹油再撒上椒鹽，可稍多些。
3.像摺扇子一樣折好，卷起，然後擀長，大約是18釐米直徑。放入塗過油的鍋中，正反面烙成金黃，取出拍松即可。

注意事項 :
麵團揉好後，稍醒一下，才更好操作； 當椒鹽灑入，卷成卷後，如果無法擀長擀圓，可以再醒一會兒。