請問有誰可以敎我烤魚抹醬汁作法~

2014-06-08 5:25 am
小弟跑市場做燒烤..許多種類的魚..為了曾加色澤賣相想說抹點醬汁.希望有一種醬汁來抹各種魚類通用的...但醬汁不傷身為原則..謝謝大家指教

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✔ 最佳答案
請問有誰可以敎我烤魚抹醬汁作法~ 小弟跑市場做燒烤..許多種類的魚..為了曾加色澤賣相想說抹點醬汁.希望有一種醬汁來抹各種魚類通用的...但醬汁不傷身為原則..謝謝大家指教

50種醬汁做法
http://morryyau.pixnet.net/blog/post/260043281

B.B.Q.烤肉醬
材料 蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許
作法 將所有材料混合調勻即可。

蒜味烤肉醬
材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12顆
作法
1. 鍋中放入2大匙油,先將蒜頭放入油鍋中,炸至微黃時立即撈起
2. 另外準備一個鍋子,將所有調味料放入鍋中煮開,再加進炸好的
3. 蒜頭熬煮至濃稠,就是很好的蒜味烤肉醬

味噌烤肉醬
材料 味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、蔥花1大匙
作法 1. 將味噌,味霖,糖和水仔細調勻再加入蒜末2. 灑上蔥花和香菜末即可
如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖,可以用少許白醋代替.

請自行參考口味的變換(酸.甜.辣....)
希望能幫到你!!盼勿刪題~如非所需答案或請預先告知當自行刪除~~謝謝!
*秋森~
參考: 秋森~+自己經驗+網路整理
2015-10-02 1:01 pm
我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!!

我第一次吃是訂購他家的年菜,但是其實他們家不只單單年菜而已

他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

都超級無敵好吃的啦!!!



先來分享我那年為什麼會想上網訂購年菜呢

一年當中最重要的日子就是全家大小聚在一起吃的團圓飯

尤其那年過年訂的年菜,讓我印象非常深刻

往年都是媽媽親手在廚房忙東忙西的準備年菜

因為不想媽媽連過年都要這麼忙碌,所以就想到要上網訂年菜

我花了好幾天時間,在網路上比較好幾十家大家吃過的評比與分享

發現有一家廠商在網路上超多人推薦的!

而且還榮獲2013年網路人氣賣家100強

在專家評鑑項目內壓倒性榮登評審團評比冠軍第一名



就是這一家叫「台北濱江」的網路美食人氣賣家

http://adf.ly/v7lwL



他除了過年有推出年菜之外,會隨著季節有不同的變化

冬天也有很多新鮮的火鍋湯料,還常常舉辦買一送一的活動

或者是大家一起的團購活動,甚至有時候還免運費

不過因為太搶手了,常常有時候我平常要買時已經被搶購一空了

所以各位如果有興趣,看到特價的就要趕快動手,免得點進去是"已售完"



因為那年訂的一整桌年菜,獲得了全家大小無數的讚賞~

所以接下來的幾年過年,大家很有默契的還是要訂他們家的年菜

他的年菜有很多種組合,可以依照你家有多少人去選購



如果你要買伴手禮水果禮盒

他裡面有很多專門外銷的品種,還有國外進口超新鮮超美味的水果

會讓你自己吃起來滿足,送禮方面也會讓你超有面子的



有時候會舉辦買一送一的活動,這時候手腳真的要很快了~

上次有看到想吃的東西,結果點進去要買時已經銷售一空…飲恨呀!



特殊節日時,常常也有超人氣特價美食推出

料多味美,只要網路上下單,有時還免運費幫你送到家



我前幾天就訂了這個『安格斯霜降雪花牛燒烤片』

因為我爸爸很愛吃牛肉,但他口味很挑,要讓他吃到滿意的很少

不要看他買一送一就懷疑他品質,我阿爸說原來網路上也有這麼好吃的



平常喜歡在家煮火鍋的朋友人也有福了

下班後不想托著疲累的身驅到賣場挑選料理食材

現在台北濱江也都訂的到喔!而且都幫你精挑細選好最棒的食材

讓你不用花時間出門也能吃到好料理



『台北濱江美食網』真的有太多的寶物可以讓你慢慢買、慢慢品嚐了

想滿足自己味蕾的人,一定要趕快吃看看

不騙你真的超好吃的,網路人氣賣家不是說說而已



觀看台北濱江美食介紹 http://adf.ly/v7lwL




















































































































































































































































































































































































































































































































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2014-06-10 9:46 pm
到下面的網址看看吧

▶▶http://candy5660601.pixnet.net/blog
2014-06-10 2:27 pm
嗯..了解~~化學加工醬汁我不考慮了..
2014-06-08 9:14 am
基本上 不可能 一種醬汁 全部魚類 都適合用
除非是 化學加工過低醬汁 就有可能

再來就是 醬汁也不好保存 或是調制 因為比例是秘方
2014-06-08 6:10 am
>這家不錯 lv333。cC買幾次啦真的一樣
咩伉傅刂


收錄日期: 2021-05-04 01:09:34
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20140607000010KK07407

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