代替味精的中藥

代替味精的中藥 現在要求養身
煮飯時很不喜歡加味精
但有些人覺得少一味
請問有能代替味精的中藥嗎
感恩

這是哪門子的料理??

中藥入菜是藥膳!!
味精提味又是另一碼事!!
跟要求養身有什麼關悉????
別再錯怪味精了康健雜誌67期
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5017188

圖片參考：https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/CZJ4o6.Gf1UlFpfmCEcNOw--/YXBwaWQ9dHdhbnN3ZXJzO3E9ODU-/http://link.photo.pchome.com.tw/s08/yzc63/2/123608340337/
檢視圖片以往製造味精，是從海藻、植物濃縮萃取而得，而現在多半利用澱粉、蔗糖或甜菜糖等發酵製成。而味精裡主要的化學成分是「麩胺酸鈉」，麩胺酸是一種胺基酸，鈉則是一種電解質，兩者都是人體中本來就有的成分，由此看來，味精中並沒有含對人體有害的成分，成大附設醫院營養部主任彭巧珍解釋。

麩胺酸鈉也稱為MSG或味精，是一種麩胺酸的鈉鹽，屬於自然形成的最豐富的非必需胺基酸之一。[1] 美國食品和藥品管理局已把MSG歸入為一般認為安全 (GRAS) 之列，而歐盟則視其為一種食品添加劑。MSG具有HS代碼 29224220 以及E編碼 E621。[2] MSG的麩胺酸鹽與其他食品來源的麩胺酸鹽均具有相同鮮味。它們在化學上是相同的。[3]食品工業生產廠商視MSG為一種增味劑進行銷售和使用，因為它可以平衡、融合和使其他味覺的整體感受變得豐富。
味精的原料是天然食物製成的!!
是~~屬於素食呢!!
當然代替味精的中藥有 薑.蔥.蒜.咖哩.甘草.十全.八珍.四君子.四神....不計其數..

希望能幫到你~~!!!如非所需答案請通知將自動刪除。

*秋~森

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http://fish7750601.pixnet.net/blog








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參考下面的網址看看

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1.甘草粉 (可去中藥行買)

你可以試試 有天然的乾香甜味

2.枸杞

有時用來入菜 好看又香甜

中藥代替味精
我是覺得 一定都有藥味=
除非是煮藥膳 那還好
不是的話 就怪怪的

我家的做法是
乾的蝦米 香菇[乾的] 柴魚片 跟乾的海帶切小塊
以上
都是乾的 不洗

用小火乾鍋略炒蝦米
直到有味道
我家有磨豆機[有打生機果汁的果汁機也可]
把所有材料 用機器磨成粉末
由這個代替味精
一次磨多點
放在罐子裏 \ 放冰箱

可以用很久
除了痛風的人以為 其他的都可用
這是我當營養師的弟媳教的
我在化療期間 就是吃他幫我做的
很美味 不輸市面賣的烹大師