剝皮番茄快速剝皮法
2014-05-11 11:59 pm
我想賣剝皮番茄,除了在番茄上輕畫十字刀丟入滾水中後再浸泡冷水外,還有啥麼方法可快,狠,準的將番茄皮剝除,因量還滿多的,懇請各位大大是否能傳授一下快速剝皮法,感恩!!
回答 (4)
2014-05-13 5:08 am
✔ 最佳答案
剝皮番茄快速剝皮法剝皮番茄,除了在番茄上輕畫十字刀
丟入滾水中後再浸泡冷水外,
還有啥麼方法可快,狠,準
的將番茄皮剝除
圖片參考：https://s.yimg.com/rk/AB06681309/o/200438498.jpg
蕃茄快速剝皮其實超簡單的
不必再在蕃茄上畫十字
也不用先汆燙熱水再剝皮
圖片參考：https://s.yimg.com/rk/AB06681309/o/1939900522.jpg
只要把番茄放置在冷凍庫裡冰著
等要料理前直接拿出來沖冷水
就可以簡單將蕃茄皮剝除了
這樣滴答覆您還滿意嗎
用心回答 盼勿刪題
圖片參考：https://s.yimg.com/rk/AB06681309/o/1676405039.png
參考: 梅捷～關心您
2015-02-11 7:50 pm
看看 別 人怎麼做吧
TS777.CC
TS777.CC
2014-11-29 10:33 am
參考看 看他的答案
http://ts777.cc
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2014-08-28 12:47 am
喔喔~好方便的方法唷@@
我也分享一個與蕃茄有關的拿手料裡跟大家分享吧!!
托斯卡尼獵人燉雞
材料有：雞腿兩隻切塊，大蒜、洋蔥、芹菜、紅蘿蔔等適量切碎，紅酒半杯，蕃茄泥一罐，迷迭香、巴西利少許，去核黑橄欖八顆，以及適量的胡椒與鹽 (我會特別準備星高湯的雞高湯)。
2014-08-27 16:52:11 補充：
然後作法就是:
先熱鍋後將雞腿切塊皮朝下微煎，煎到金黃色後再翻另外一面煎，煎到兩面都呈現金黃色後，然後放入蔬菜。這時候煎雞腿的油太多就撈掉三分之二的油，蔬菜炒到稍軟出水就可以加入胡椒跟鹽進行調味，之後再加入迷迭香，續炒五分鐘。接著轉大火，倒入紅酒和雞高湯，煮沸後再加入蕃茄泥與黑橄欖，蓋上鍋蓋轉成中火燉煮。中途若湯汁已經煮乾，再加入高湯繼續燉煮，煮個三十分鐘左右就完成囉!!
我也分享一個與蕃茄有關的拿手料裡跟大家分享吧!!
托斯卡尼獵人燉雞
材料有：雞腿兩隻切塊，大蒜、洋蔥、芹菜、紅蘿蔔等適量切碎，紅酒半杯，蕃茄泥一罐，迷迭香、巴西利少許，去核黑橄欖八顆，以及適量的胡椒與鹽 (我會特別準備星高湯的雞高湯)。
2014-08-27 16:52:11 補充：
然後作法就是:
先熱鍋後將雞腿切塊皮朝下微煎，煎到金黃色後再翻另外一面煎，煎到兩面都呈現金黃色後，然後放入蔬菜。這時候煎雞腿的油太多就撈掉三分之二的油，蔬菜炒到稍軟出水就可以加入胡椒跟鹽進行調味，之後再加入迷迭香，續炒五分鐘。接著轉大火，倒入紅酒和雞高湯，煮沸後再加入蕃茄泥與黑橄欖，蓋上鍋蓋轉成中火燉煮。中途若湯汁已經煮乾，再加入高湯繼續燉煮，煮個三十分鐘左右就完成囉!!
收錄日期: 2021-04-27 21:00:53
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20140511000015KK04756