哪裡有售墨西哥香料??(辣pizza達人入吧!!)

墨西哥薄餅披薩
材料：

墨西哥薄(烙)餅

牛蕃茄 切薄片

青椒 or 甜椒 切薄片

洋蔥 切薄片或細絲

黑橄欖 切片

火腿 or 熟蝦仁 or 任何想搭配的料

義大利香料粉

蕃茄醬

披薩乳酪絲

紅椒粉 ( 可加可不加 )


作法：

1. 墨西哥薄餅半邊擠上蕃茄醬，依序放上蕃茄片、青椒絲、洋蔥絲、火腿....等等材料，灑上義大利香料粉，鋪上乳酪絲，最後灑上紅椒粉。

2. 將墨西哥餅對折蓋住材料，入烤箱烘烤 ( 一般家用小烤箱只要2格左右的時間即可 )。

http://blog.roodo.com/jian/archives/1967860.html


香辣夏威夷披薩

Pizza 醬材料：

意大利番茄粒（Italian peeled tomatoes） 1罐 400克
蒜頭（剁蓉） 3粒
無鹽牛油（奶油 unsalted butter）25克
洋蔥（切丁粒） 1個
鹽 1茶匙
番茄醬（tomato paste）2湯匙
奧勒岡葉（又叫牛至葉 oregano）1茶匙
羅勒（basil）1/2茶匙
黃糖（brown sugar）1湯匙
黑胡椒粉 酌量

Pizza 醬做法：

燒熱油鑊，下牛油融化。加洋蔥和蒜蓉，用慢火炒至聞到香味四溢。小心不要燒焦，以免有苦澀味。
倒進番茄粒，轉大火。煮滾（煮開）後，加番茄醬，糖，鹽，胡椒粉，奧勒岡葉，羅勒，兜勻炒片刻。蓋上鑊蓋，轉小火煮約 20分鐘。中途時不時略兜勻，以免黏底。煮至汁濃稠，即成。放涼一點後，就可用來做 pizza.
披薩材料（份量可做一個 25.5cm/10吋披薩）：

菠蘿（鳳梨，新鮮或罐頭均可）1至 2片
火腿 (ham) 1至 2片
辣味的莎樂美腸（salami 或稱義大利香腸）6片
芝士 (Mozzarella cheese) 酌量
橄欖油 酌量
鹹橄欖（preserved olive 切片，或可不加） 少許
披薩做法：

預熱焗爐至 200C (395F).
預備 pizza 麵團（請參考這食譜），並用擀麵棍滾壓成 0.5cm厚的披薩底。
平均塗上橄欖油，塗上自家製的 pizza醬。然後，灑下 1/3芝士，自己喜歡怎樣鋪上菠蘿，火腿和莎樂美腸也可。灑下其餘芝士。放入預熱的焗爐中，焗約 10至 12分鐘，或直至芝士融化，轉金黃色。即成。趁熱享受。

http://www.christinesrecipes.com/2010/04/pizzaspicy-hawaiian-pizza.html

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