馬來西亞有什麼著名美食?(15點)

馬來西亞有什麼著名美食?(15點) 請求推薦馬來西亞的美食，及其材料、作法，謝謝。
標題：馬來西亞道地美食 - 不可不吃的肉骨茶
圖片參考：https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/yHUfAz2mHLK.Y3T530UKcw--/YXBwaWQ9dHdhbnN3ZXJzO3E9ODU-/http://www.promotemalaysia.com.tw/UserFiles/Image/meatsmall2.jpg
「肉骨茶」，可能很多人會誤認為是一種茶品名稱，其實，這是一道在馬來西亞家喻戶曉的排骨藥材湯。以前，肉骨茶是碼頭工人充飢的家常菜，材料只有醬油和豬骨，然發展至今，已成為馬來西亞一種著名美食，材料亦變得較從前豐富，主要以豬骨、豬肉混和8種如甘草、當歸、川芎片、果皮等藥材和材料，經過長時間熬製而成，所以味道特別鮮甜濃郁，流傳至今成為馬來西亞的專有美食。現在在一般超級市場或百貨公司或中藥店都買的到，僅有少數是中藥材的，都改良為粉末狀小包裝，每凹約配合1公斤排骨或肉類一起煮。包裝上都有中英文使用說明。 為何此湯會稱為「茶」呢？其實只是馬來西亞受早期湖汕一帶的移民影響，當地語稱呼近似潮汕語「茶」的發音，所以「肉骨茶」的名稱一直沿用至今。很多馬來西亞人無論在早上或夜晚，都喜歡食肉骨茶，食用時候，可選擇大煲或細煲，喜歡吃純肉骨茶湯，或是加入一些菜拌以豬骨湯一起食用都可以，總之口味任君選擇。在馬來西亞，隨處都可吃到這些肉骨茶，而大部分的肉骨茶餐廳都是24小時營業。 對於肉骨茶的起源，可謂眾說紛紜。相傳當年有位公主，從中華大地嫁到麻六甲，但公主出閣後思鄉情切，終日愁眉不展。馬來西亞蘇丹為搏紅顏一笑，下令誰若想出一道菜式，令公主吃的開懷，必定重重有賞。 於是，1名聰明的華籍宮女，就將家鄉的上等藥材加上香料，跟肉骨一起往鍋裡放去，這道菜獲得公主的歡心，而這個宮廷御用食譜，則輾轉傳到民間。 http://www.promotemalaysia.com.tw/news_sub_1.aspx?News_Date_id=27
真宗马来西亚槟城肉骨茶
圖片參考：https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/j3ymvaxfZM_fPu_LPOigRg--/YXBwaWQ9dHdhbnN3ZXJzO3E9ODU-/http://xinshipu.cn/20121107/smallImage1/1352256285817.jpg
材料香料：
八角（大料）-4朵
桂皮 - 1支2吋长
丁香 - 4朵
小茴香 - 1茶匙
孜然 - 1茶匙
花椒 - 1/2茶匙
胡椒 - 1/2茶匙
芫茜子 - 1茶匙

药材：
党参 - 10～15g
当归 - 10～20g
玉竹 - 10～15g
熟地 - 1～2片（喜好白清汤的别用，用了汤会变黑）
黑枣 - 4颗
龙眼干/桂圆 - 10g
甘草 - 1片
川穹 - 10g
黄耆 - 10～15g

调味料：
酱油 - 2汤匙
盐 - 适量调味
冰糖 - 1/2～1汤匙
老抽 - 2汤匙
蒜头 - 2～3头

材料：
猪排骨， 肋排， 猪肚， 猪腩肉， 猪蹄， 猪尾巴，猪腰子。。。。只要是你喜好的部位都可以下。 对了还有大人小孩们都喜爱， 会弹跳的自家制作的猪肉丸！！

配料：
浸泡好的香菇或冬菇， 蘑菇， 金针菇，炸过的腐竹片或腐竹枝，油墨菜等等。（但是邱妈咪不建议下太多的配料， 因为味道会太浊，丧失了肉骨茶原有的药材香。）
做法做法
1. 先把小茴香，孜然，花椒， 胡椒芫茜子稍微搅打碎后和其他香料用纱袋或茶包袋装起绑好待用。
2. 药材洗净后用2000～3000cc的水煮开后， 投入入香料袋转慢火煮45分钟。
3. 把川烫出了血水的肉骨，肋排， 处理干净的猪肚等等的材料， 加上两三头洗净（只需剥掉最外层的衣，不必去膜）的蒜头， 下到煮了45分钟的药材汤，煮滚后，加盖慢火熬炖60分钟即可。
4. 加入酱油，老抽， 冰糖，适量的盐调味， 即可享用。
5. 猪肉丸和猪腰子片要最后要起锅前才下。


新浪博客： http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101dp8t.html


2014-04-27 20:09:36 補充：
http://www.xinshipu.com/真宗马来西亚槟城肉骨茶-158971.htm

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英文沒有學好，不管出國或工作上面真的會到處碰壁



《分享一個我自己的例子》

我在求學時期就沒有把英文學好，出了社會在工作上升遷總是與我擦身而過

甚至連自己1個人出國，都因為英文不好，而在機場困住1個多小時才出去

所以讓我下定決心想要把英文學好，就去報名了傳統的英文補習班

雖然精挑細選了小班制的教學，可是班上同學的程度普遍都比我好太多了

時間久了因為程度跟不太上，舊的內容還沒消化，新的當然也來不及吸收

加上常常下了班就匆匆忙忙的趕去上課，有時候甚至加班無法去上課

就這樣有一堂沒一堂的缺課，進度落後加上趕車，最後舟車勞頓太累自我放棄



所以後來真心體會到，學習任何的語言不外乎就是要有「恆心＋毅力」

既然這樣的方式沒辦法長時間堅持學習下去，那就另外找適合的方法

因為我朋友也跟我有同樣的情況，英文不好在工作上一直有阻礙

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推薦您【海鮮叻沙麵】

圖片參考：https://s.yimg.com/rk/AA00648690/o/1812891367.jpg

叻沙又稱喇沙（閩南語:lat-sa），叻沙是起源於馬來西亞，也是在馬來西亞和新加坡存在的峇峇文化（即華人馬來人混合）的道地食品，通常用作麵條的湯底。材料包括蝦米、蝦膏、蒜茸、乾蔥、辣椒、香茅、南薑及椰汁，製法是將它們煮多個小時。★材料如下:0、水煮蛋一顆
1、九層塔少許
2、豆芽菜
3、油豆腐
4、花枝丸
5、蝦子
6、白麵或者冬粉
7、大蒜一顆and辣椒少量(依個人喜酌量)
8、椰子漿或椰子粉
9、叻沙醬 (可在進口超市及百貨公司的超市購買到有瓶裝也有袋裝盒裝)
圖片參考：https://s.yimg.com/rk/AA00648690/o/1727025600.jpg

★作法:

先將1、2洗淨備用，再將蒜頭或辣椒且碎末；接著3、4、5用滾水滾至熟透後放入白麵或冬粉；可開始調味放入適量的叻沙醬1~2匙與椰子漿或粉(邊試吃邊調味)。

2014-05-01 18:40:52 補充：
松青或是好市多應該也會有賣叻沙醬。

下面的網址應該對你有幫助

http://phi008780426.pixnet.net/blog