新鮮的豬腳筋如何料理

新鮮的豬腳筋如何料理可參考~~蹄筋向來為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質地猶如海參，故有俗語說：“蹄筋，味道賽過參。 蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。 有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。 有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。 燉牛蹄筋是很適合冬季的一道滋補佳餚，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。炖(牛)蹄筋
圖片參考：https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/cUpOGSnYYkAs6.ov1Agspg--/YXBwaWQ9dHdhbnN3ZXJzO3E9ODU-/http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201112/m_201112052200375.JPG
21.大火收汁關火。 燉牛蹄筋做法小貼士 我這個是半成品熟蹄筋，如果是生的就要先煮熟，再燒製。

最後水澱粉不要多，勾薄芡即好。盼勿刪題～希望能幫到您!!!如非所需答案請預先告知當自行刪除~~謝謝！
*秋森~

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